Birken Ranch Weide Beef Hofladen
In unserem Hoflanden bieten wir das Fleisch tiefgekühlt an. Mit unserem leistungsfähigen Tiefkühlschrank ermöglichen wir ein schnelles einfrieren des Fleisches.
Wichtig für die Erhaltung der Qualität ist, dass das Fleisch so schnell wie möglich durchfriert, damit die Zellen nicht beschädigt werden. Diese Voraussetzung ist bei Tiefkühlfächern in Privathaushalten of nicht gegeben.
(Quelle: Deutsches Tiefkühlinstitut)
ÖFFNUNGSZEITEN:
- WIR ÖFFNEN JEDERZEIT GERNE UNSEREN HOFLADEN FÜR DICH.
- SO ERREICHST DU UNS: Birkenhof 1 oder 2 läuten oder Anruf oder Whats App an o76 317 56 77
- Du kannst uns auch vorgängig anfragen ob wir da sind und welche Fleischstücke verfügbar sind. (o76 317 56 77)
- Spreche uns an, wenn du uns auf unserem Hof begegnest. Wir öffnen unseren Hofladen gerne und erzählen dir über unseren Betrieb und unser Fleisch.
Einkäufe im Hofladen müssen nicht vorbestellt werden. Der Shop auf dieser Seite dient als Info des verfügbaren Sortimentes.
Fleischsortiment
Gutschein
Mit einem Geschenkgutschein machst du jeden Fleischfan glücklich!
Unsere Gutscheine sind aus hochwertigem Papier. Wir senden dir den Gutschein nach Hause oder du kannst ihn bei uns im Hofladen abholen (Bitte bei der Bestellung angeben).
CHF 10.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Filet, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Das begehrteste Fleischstück beim Rind, sehr zart, mager und äusserst feinfaserig.
Auch grössere Portionen erhältlich (im Kommentarfeld vermerken).
4 - 5 Wochen Reifung
CHF 26.70
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Hackfleisch, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Birken Ranch Weide Beef Hackfleisch ist sehr saftig und aromatisch.
CHF 7.80
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- verfügbar
Hackfleisch, tiefgekühlt - Portion à 500g *
Birken Ranch Weide Beef Hackfleisch ist sehr saftig und aromatisch.
CHF 13.00
Gesamtpreis
- 0.5 kg
- verfügbar
Hamburger, tiefgekühlt - 2 Stück à je 125g *
Gesund, würzig und immer verfügbar für die spontane Grillparty!
CHF 7.00
Gesamtpreis
- 0.25 kg
- verfügbar
Hamburger, tiefgekühlt - 4 Stück à je 125g *
Gesund, würzig und immer verfügbar für die spontane Grillparty!
CHF 14.00
Gesamtpreis
- 0.5 kg
- verfügbar
Entrecôte, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Aussen knusperig, innen saftig, das Entrecôte eignet sich perfekt zum Kurzbraten.
4 - 5 Wochen Reifung
CHF 22.50
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- verfügbar
Plätzli à la Minute, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Diese mageren, vielseitig einsetzbaren Fleischstücke eignen sich auch hervorragend für Fondue chinoise oder Fondue bourgignonne.
4 - 5 Wochen Reifung
CHF 14.70
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- verfügbar
Braten, tiefgekühlt - Portion à ca. 600g *
4 - 5 Wochen Reifung
CHF 21.00
Gesamtpreis
- 0.6 kg
- verfügbar
Braten, tiefgekühlt - Portion à ca. 1000g *
4 - 5 Wochen Reifung
CHF 35.00
Gesamtpreis
- 1 kg
- leider ausverkauft
Geschnetzeltes, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Die Vielseitigkeit dieses zarten Fleisches ist unglaublich.
4 - 5 Wochen Reifung
CHF 10.80
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- leider ausverkauft
Ragout (Voressen), tiefgekühlt - Portion à 500g *
Die zarten, aromatischen Schmorgerichte aus Weide Beef überzeugen jung und alt.
4 - 5 Wochen Reifung
CHF 14.50
Gesamtpreis
- 0.5 kg
- verfügbar
Haxen, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Wagen Sie sich die italienische Spezialität "Ossobuco" mit Birken Ranch Haxen zuzubereiten und lassen Sie sich von den Aromen überraschen.
CHF 6.60
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- verfügbar
Siedfleisch mager, tiefgekühlt - Portion à 500g *
Als Siedfleischsalat feiert dieses Suppenfleisch ein trendiges "Comeback".
CHF 12.00
Gesamtpreis
- 0.5 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Huft-Steak, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Das magere Huftsteak, auch Sirloin Steak genannt hat einen intensiven Geschmack und gilt als das feinste Fleischstück aus der Keule.
4 - 5 Wochen Reifung
CHF 21.30
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- verfügbar
Hohrücken-Steak, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Hohrücken oder "rib eye" Steaks eignen sich hervorragend zum Grillieren und sollten bei keiner Sommerparty fehlen.
4 - 5 Wochen Reifung
CHF 18.30
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- verfügbar
Rauchwurst nature (100% Rind) - 1 Paar (zum warm essen) *
Leckere Rauchwürste zu Kartoffelsalat! Da kann niemand wiederstehen.
*** OHNE PÖCKELSALZ und OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER ***
CHF 8.10
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Mostbröckli am Stück - Portion à 200g *
Dieses hochwertige Trockenfleisch ist der Favorit auf jeder kalten Platte.
*** OHNE PÖCKELSALZ ***
CHF 15.80
Gesamtpreis
- 0.2 kg
- verfügbar
Rauchwurst nature (100% Rind) - 2 Paar (zum roh essen) *
*** OHNE PÖKELSALZ und OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER ***
100% reine Weide Beef Trockenwurst. Bei der Verarbeitung werden Fleischabschnitte von einem ganzen Rind verwendet wodurch auch eldelste Fleischstücke in der Wurst landen. Dies zusammen mit der natürlichen Ernährung der Tiere führt unter anderem zum charakteristischen Geschmack der Wurst.
CHF 8.10
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Rauchwurst Chili (100% Rind) - 2 Paar (zum roh essen) *
*** OHNE PÖKELSALZ und OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER ***
100% reine Weide Beef Trockenwurst mit Chili. Bei der Verarbeitung werden Fleischabschnitte von einem ganzen Rind verwendet wodurch auch edelste Fleischstücke in der Wurst landen. Diese rassige Chiliwurst passt zu Käse und Brot für ein leckeres, kaltes Znacht.
CHF 8.10
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Bratfett vom Weiderind (100% Rind) - Glas à ca. 220ml *
Die Tiere nehmen durch die Fütterung von Heu und die Weidehaltung viel Omega 3 Fettsäuren auf, welche sich positiv auf das Fettsäuremuster dieses Fettes auswirkt. Das Bratfett vom Rind mit seinem fantastischen Geschmack liefert langfristige Energie und versorgt unter anderem mit Vitamin K und A.
Das hitzestabile Bratfett eignet sich perfekt zum Kochen, Braten und Backen. Extra knusperig? Braten Sie Ihre nächste Rösti mit diesem Bratfett, Sie werden staunen!
CHF 7.90
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Ochsenschwanz, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Mit diesem Fleischstück lassen sich viele geschmacksvolle, traditionelle Gerichte aus Grossmutters Zeiten wiederentdecken.
"Nose-to Tail" Gerichte bringen neue Geschmackserlebnisse, schonen den Geldbeutel und garantieren einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Fleischgenuss.
Hört sich ein in Rotwein geschmortes Ochsenschwanz Ragout mit Polenta nicht nach dem perfekten Menü an?
CHF 5.10
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Leber, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Unsere Grossmütter lebten das nachhaltige "Nose-to Tail" Prinzip auch ganz ohne trendigen Namen vor - Rösti mit Leberli... wenn das keine Kindheitserinnerungen auslöst!
Die Leber ist das Nährstoffdichteste Organ. Sie enthält viel Vitamin A und ist eine gute Quelle für Vitamin B12. Zudem ist die Leber reich an Selen, Eisen, Zink und Folsäure.
CHF 6.60
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- leider ausverkauft
Rindszunge, tiefgekühlt, gesalzen - ca. 1.2kg *
Nicht nur die Grosis, sondern auch die top modernen "Nose-to Tail" Fans, lieben die Zunge, welche mehr ein Muskel ist als ein Organ. Eine Rindszunge besteht aus ca. 70% Fettsäuren, ist daher unglaublich zart und kann in den unterschiedlichsten Rezepten eingesetzt werden.
CHF 26.40
Gesamtpreis
- 1.2 kg
- leider ausverkauft
Herz, tiefgekühlt - im Ganzen - ca. 700g *
Das längst vergessene Herz vom Rind ist als Organfleisch sehr mager und muskulös, und enthält nur wenig Fett. Es ist eine gute Quelle für Zink, Eisen, Selen, B-Vitamine und Folsäure. Das Herz lässt sich vom Geschmack und der Textur mit einem Steak vergleichen und kann sehr einfach und vielseitig zubereitet werden.
CHF 7.70
Gesamtpreis
- 1 kg
- leider ausverkauft
Niere, tiefgekühlt - im Ganzen - ca. 400g *
CHF 4.40
Gesamtpreis
- 0.4 kg
- leider ausverkauft
Markbein, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Knochen können in der Küche vielseitig eingesetzt werden. Geniessen Sie z.B. das klassische, im Ofen geröstete Markbein mit etwas Peterli und Salz auf einem Toastbrot. Knochen eignen Sich auch zum Zubereiten von herrlichen, über Stunden gekochten Jus. Jedes Schmorgericht enthält durch die Zugabe eines Markknochens mehr aromatische Tiefe und Geschmack.
CHF 1.80
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- leider ausverkauft
Knochen für Hund und Katze, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Knochen sind nichts für Sie? Dann überraschen Sie Ihren Hund mit einer Gaumenfreude.
CHF 1.80
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- leider ausverkauft
Katzen- / Hundefutter, tiefgekühlt - Portion à 300g *
Verwöhnen Sie auch Ihre Vierbeiner mit gesundem und leckerem Birken Ranch Weide Beef.
CHF 3.30
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- leider ausverkauft
Fell, gegerbt *
Kontaktieren Sie uns für Details und wählen Sie das perfekte Fell.
CHF 550.00
Gesamtpreis
Flat Iron Steak, tiefgekühlt - Portion à 300g *
CHF 15.00
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- verfügbar
Picanha Steak (Tafelspitz), tiefgekühlt - Portion à 300g *
CHF 16.50
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- verfügbar
Spider Steak, tiefgekühlt - Portion à 300g *
CHF 12.00
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- leider ausverkauft
Bürgermeister Stück, tiefgefrohren - Portion à ca. 700g *
CHF 35.00
Gesamtpreis
- 0.7 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden